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くーちゃんファミリーのキャンプ日記♪

九州南国でのファミリーキャンプ&日常のあれこれを記録していきます。。。

ひな祭りはチキン南蛮 ?

Mar 3 , 2008

料理(?)(40)

今日は、ひな祭りなので、チキン南蛮にしました~ニコニコ ッテ、カンケイナイケドネ~。。

ひな祭りはチキン南蛮 ?

そして、おまけの白酒~アップ

ひな祭りはチキン南蛮 ?

ホントにお酒なので、パパだけ飲みます。みんなは、後で甘酒にしようね。


さてさて、今日はチキン南蛮(ずるっこバージョン)を作りましたので、その過程を公開~♪

なんだそりゃ、めんどくさいから今日はいいや~、という方はスルーでどうぞ♪

お、チキン南蛮か、ちょっと覗いてみるか、っていう方は続きをどうぞ♪








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チキン南蛮は、宮崎が発祥の地です。知ってました~?

タルタルソースをつけたりつけなかったりするようですが、ウチでは、自家製のソースをつけますチョキ

最初にタルタルソースにゆで卵を使うので、卵をゆでます。
ひな祭りはチキン南蛮 ?


次に。普通は鶏のムネ肉を使つようですが、今日はモモ肉にしました。ダッテ、キッテアッタンダモンテヘッ

↓①塩コショウをします。                  ↓②ビニール袋に①の肉と小麦粉を入れフリフリします♪
ひな祭りはチキン南蛮 ? ひな祭りはチキン南蛮 ?

↓③ほら、キレイにつきました~チョキ           ↓④次に③を溶き卵に浸けます。
ひな祭りはチキン南蛮 ? ひな祭りはチキン南蛮 ?

↓⑤ ④を油で揚げます。10インチダッチ~登場♪   ↓⑥ いい感じ~♪ 
ひな祭りはチキン南蛮 ? ひな祭りはチキン南蛮 ?

↓⑦ あがったら、秘伝の甘酢タレに浸けます。   ↓代々伝わる秘伝のタレは、これシーッ
ひな祭りはチキン南蛮 ? ひな祭りはチキン南蛮 ?

はい。これで肉は出来上がり~ニコニコ



次、タルタルソース♪

↓①ゆで卵の皮をむきます。               ↓②玉ねぎ半分ときゅうり1本はみじん切り~。塩してね♪
ひな祭りはチキン南蛮 ? ひな祭りはチキン南蛮 ?

↓③マヨネーズいっぱいとケチャップを少し砂糖を少し。↓④玉ねぎときゅうりはキッチンペーパーで搾りま~す。
ひな祭りはチキン南蛮 ? ひな祭りはチキン南蛮 ?

↓⑤ゆで卵を手でつぶして混ぜます♪           ↓で、こんな感じ~チョキ     
ひな祭りはチキン南蛮 ? ひな祭りはチキン南蛮 ?
 
↓⑥最後に、レモン汁を少しいれたら~          ↓混ぜ混ぜ~♪で、ソースの出来上がり~チョキ
ひな祭りはチキン南蛮 ? ひな祭りはチキン南蛮 ?



盛り付けました~。こんな感じ~ニコニコ

ひな祭りはチキン南蛮 ?

子供たちも満足だったみたいでたくさん食べました~ニコニコ

決め手は、やっぱり秘伝のタレだな。ニョホホホ。 宮崎COOPチキン南蛮のたれシーッ



あ~~またメタボだぁ~ガーン

では、またパー




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コメント
お雛様~…と思ったら、タルタルゥ?…。

実は…だ~い好きです…爆!!!
まねし小僧(親父?)の血が騒ぐぅ…笑。

後は秘伝のたれを見つけるだけだっ…!
naminosabaohnaminosabaoh
2008年03月03日 22:55
うわ〜

おいしそ〜

唐揚げじゃなく南蛮とは〜

か〜○るさんだ〜すもビックリ〜

よだれが〜

それにしてもチキン南蛮ソースは気になりますね〜

でもレモン汁が何故か広島なのか〜?
タルタルソースも良いですよ〜

百式
2008年03月03日 23:12
チキン南蛮大好き!!
おべんと屋さんで注文するのはほぼ100%チキン南蛮ってくらい(^^;
店によって微妙に味が違うのが興味深いんですよね。

そしてくーちゃんままさんのもめっちゃ美味そう(^^
オリジナルソースも愛情たっぷり!
(決め手はcoopの秘伝のタレwこれふいた、、、ニョホホ~)

laglag
2008年03月03日 23:41
お~ 注文期待さんだ。
このかた,本当にコメント早いですよね。

タルタルソースが美味そうです。
パパさんは,今週は在宅なんですね。
色々大変ですね!

あっ あれ,おこぼれを頂きました。
とっても美味しかったです。
歯ごたえが違う!

掘 耕作掘 耕作
2008年03月03日 23:43
チキン南蛮うまそ~
しかも、take-papaもできるかも^。^/

チキン南蛮のタレをゲットしなければ・・・

take-papatake-papa
2008年03月04日 00:49
チキン南蛮いいですね。
昨年発祥の店といわれる「おぐら本店」に行って来ました。

宮崎COOPチキン南蛮のたれを手に入れ挑戦したいです。

numanuma
2008年03月04日 02:10
チキ南!おいしそぉ~。「秘伝のたれ」ってあるんですねぇ~♪

でも、タルタルソースはこうでなきゃいけません。
以前、会社の近所に宮崎のお店(餃子のお店?)があって、そこのチキ南はおいしかったんですが、なくなってしまいました。

あ~チキ南食べたくなってきました。

TandC-DogsTandC-Dogs
2008年03月04日 07:37
namisabaohさま♪

実は、このタルタルソースもごろごろ入ってるのが好きなんですよ~♪
秘伝のタレは、ま~、甘酢なんですよ。
作ればいいんですけど。毎回、同じ味でできないんで。ア、ハカラナイカラカ。ニャハハハ~♪
レシピは検索したら、いろいろ出てくると思いますので、
秘伝のタレが手に入らなかったら、そちらでどうぞ~♪ッテ、マルナゲ~(^^;
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 07:53
百式さま♪

ニョホホホ。おいし~よ~。
チキン南蛮は、息子が大好きなんですよ~。
だいたい食は細いんですけど、
これだと、別人のように食べてます(^^;マ、イイカ~。

レモン、広島でたくさん採れるのかな?
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 07:53
lagさま♪

え~~そうなんだぁ(^▽^)
そうそう。チキン南蛮って、お店によってすごく違うんですよね。
先日、ランチで食べてみたんですけど、(参考にしようと思って)
なんじゃこりゃってくらい、甘くて、ちょっと大変でした(^^;
タルタルもものすごい甘かったなあ。。。

ふふふ。上手に作るこつは、自分で味付けしないこと♪シンヨウ デキナインデ~。
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 07:54
掘 耕作さま♪

ふふふ。
そうそう、はっやいですよね~。1番Getの最大のライバルですわ~。笑。
新着から手当たり次第でしょうか?笑

タルタルソース、美味しいです。ニャハハ。実は、このタルタルが好きなんですよね。
パパがいれば、ちゃんとしたご飯が。。イヤイヤ。

あ、美味しかったですか?
よかったよかった(*^▽^*)
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 07:54
take-papaさま♪

うんうん。できますよ~。
レシピもちゃんとしたのが、検索したら出てきますし。ニョホホホ。
甘酢ダレですから、普通の主婦は作るのでしょうが、手抜き主婦は手を抜きます(^^)v
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 07:54
numaさま♪

あ、ホントですか~(^^)おぐらが有名ですね。
うちのそばの「まるまさ」も美味しいです。ッテ、ワカリマセンネ(^^;チイサイ オミセ ダカラ。
もし、宮崎にまた来られることがあれば、めっちゃオススメです(^^)b
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 07:54
TandC-Dogsさま♪

ははは。私が呼んでるだけですけどね、「秘伝のタレ」♪
うちは実家の母も、ず~っとこれなんですよ。だから、私もこれです♪

無くなっちゃったんですか~。それは残念!
じゃ、この秘伝のタレでよければ、お花見のみんバイはこれでもいいなあ。
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 07:54
決め手はやっぱりタルタルでしょう♪___φ(゚ー゚*)フムフム___φ(。_。*)カキカキ
今度のキャンプの時にいただきます(-人-)☆\(-_-;)コレコレ!

≫TandC-Dogsさん

それって『餃子の丸岡』ですよね?
いまはワシントンホテルの近くに移転していますよ。
そこのチキン南蛮は食べたこと無いので今度食べてみます!o(゚∀゚o)アルカナ?
歌瀬の管理人
2008年03月04日 07:58
歌瀬の管理人さま♪

おはようございます~♪
じゃ、やっぱりこれで決まりですね!
一口大で、たくさん作りますね~。
肉巻きおにぎりのように、すぐなくならないように~(^^;

あ~、餃子の丸岡なんですか~。
そこの餃子は好きですよ~。
前を通ると、買っちゃいます。餃子だけど。
へ~、チキン南蛮があるんだ~。宮崎のお店にもあるかな?
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 08:03
秘伝のタレ・・・オイラの近所のCOOPにもあるかなぁ・・・^^

チキン南蛮にタルタルソースかけるんだぁ

こっちだとあんまり見ないかも?よく解らないんですけど^^;

でもメッチャ美味しそう~^^/

simoji
2008年03月04日 08:23
simojiさま♪

ふふふ。どうなんだろ~。あるかな~(^^)?

うん。見ないかも~。トオイモンネ~。
宮崎生まれですから~。
でも、知事が持っていくかも~。全国区へ~。笑

おいし~んだよ♪
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 08:27
おはようございます!!

ノザママも「秘伝のタレ」しってましたよ。
って、チキ南作ったときに使ってたそうで・・・。(^^;;

とっても美味しそうです、みんバイに期待!!(・・?)オイオイ

餃子の丸岡かぁ~、良く買ってましたよぉ~。
ノザベン
2008年03月04日 08:30
チキン南蛮のタレって、宮崎だとスーパーで数種類売ってるよね~。
きっと、県外の人には珍しいんだろうなぁっていっつも思います。

宮崎から県外に出て行ったお友達に時々うまかっちゃんと共に送ってあげるんだけど、かーなーりー喜ばれます♪

くーちゃんママは、小麦粉つけてから卵なのね~。
私は、卵に少し水を足して、小麦粉も混ぜ込んで衣にしちゃいます。
だって、2度もくぐすの面倒なんだもん・・。

別付け、美味しそうね。
今度やってみよーっと。

天花粉
2008年03月04日 09:01
おはようござま~す!

すごい・・・素晴らしいレポです!
とても分かりやすくて、これ見ながら作ってみたくなります。

しかしこの出来上がりの写真はヤバイです・・・・ウッウォーーーー!
こんなん見せられたらアナタ!みんなヨダレでジュルジュルになっちゃいますよ~!めちゃめちゃ旨そう!
このタルタルソースがまた!私がタルんでくるじゃないですかーーー!
Booパパが目玉オヤジになり、タルタルのボウルに浸かってやる~!

すみません、興奮のあまり・・・やっちゃいました。。。

Booパパ
2008年03月04日 09:27
ノザベンさま♪

でしょでしょ。
いろいろあるんだけど、うちは、いつもこれです♪
他のは使ったことないし、作ったこともないんだ(^^;

みんバイね。じゃ、1個決まりかな。
餃子の丸岡、宮崎では有名ですよね~。
熊本にも出店してるんだ~。
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 10:05
天花粉ちゃん♪

そうだよね~。うちは、実家の母がこれだったから、ず~~っとこれなの。
うまかっちゃんも送るんだね。笑。

うん。作り方は母ゆずり。だから、これでしか、作ったことないんだ~。
2度くぐさないよ。小麦粉は袋でフリフリだから。
卵だけだもん。私でも、めんどくさくないよ~。
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 10:10
Booパパさま♪

おはようございま~す♪

わかりやすいですか~。よかったぁ~♪
作ってみてくださいなあ。
秘伝のタレは、甘酢です。
レシピ、検索したらいろいろあるみたいです。
マア、ソノイロイロガネ。イロイロデ。。オイシケレバ イイケレド。

ふふふ。目玉オヤジになりますかぁ~♪
デロデロになって、洗い流すのが大変そうです(^^;ソウゾウシチャッタ。ニャハハ。

喜んでくれて、ありがと~♪
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 10:13
うわ~。料理番組みたいですごいですよ~。
これだけ写真とって、書くの大変だったでしょう。

私のレシピ記事、この何分の一かの写真量だけど、ときどき
何やってんだっけ?とどこまでやったのか、どこまでやるつもりなのか
わからなくなって呆ける時があります(爆)

是非今度やってみたいです。というかカミサンニPrintOut
してお願いしてみよう(^^)y

でも宮崎の南蛮って有名なんだ~しらなかった~^^;)

みみすけみみすけ
2008年03月04日 13:03
私もチキン南蛮、食した事が無いかもです。

レシピ見て作りたくなりましたが、秘伝のたれは手に入れられるかなぁ。
甘系の味付けであれば、子供達も食べてくれそうです。

両手が写ってる写真は、また技ありの撮り方ですか。

masakichimasakichi
2008年03月04日 13:46
チキン南蛮大好きですぅ♪
美味しいですよね(o∩.∩o)
家で作るときは、我が家も「宮崎COOPチキン南蛮のタレ」
を使っていますよ。
甘酢作るのって難しくて...(ノ_<。)
最近作ってないので、食べたくなってきました♪♪
今度、くーちゃんママさんのレシピで作ってみますね(^_-)
丸岡の餃子も大好きです!!ネットで購入してます(*^_^*)
リンゴ
2008年03月04日 14:18
こんにちは~。
お久しぶりにお邪魔します~。
土日からむとなかなかPC触れなくて^^;

チキン南蛮!おいしそう~。
宮崎が発祥ってのは知ってたんですが・・・。
作ってみたくなっちゃいますね。
秘伝のタレ(笑)を探して、くーちゃんママさんのレシピ参考に挑戦してみようかな~。

よっちんもお弁当屋さんではチキン南蛮を注文してます~。

しろ
2008年03月04日 14:21
ポリ袋で粉付け、私もしてるよ~☆
液や、パン粉もしてるなぁ・・・なんて

宮崎COOPチキン南蛮のたれ!埼玉でも売ってるかなぁ~
カタログで見かけたら、買ってみるね~(^^)v
タルタルソース、実は家で作ったことないの~(^^;)
キャンプも、料理もものぐさ系なので。ホホホ
・・・最近掘さんホホホキャラ脱かな(笑)

marurinmarurin
2008年03月04日 14:41
ママさん
こんにちは(^_^)/

昨日はひな祭りなのでしたねェ
おおチキン南蛮ですね。

ほんと、お料理番組みたいです。
レシピがわかり易いので今度作ってみますね。(なんちゃって)

冬場は鍋料理しか作らないかったので、今後の春の料理の参考にさせていただきます。(自分にも出来るかなー)

それではまた(^^)/~~~

あやときょうのパパあやときょうのパパ
2008年03月04日 16:07
みみすけさま♪

え~?ほんと~?ありがと~~(^^)v
写真をWeb用に編集するときに、順番に名前をつけとくので、
そんなに混乱せずにできるかな?

で、写真の説明は、一言だし(^^;ハハハ。
そうそう。チキン南蛮は、宮崎名物なんですよ~♪
秘伝のタレは、甘酢だから、それなりでもそれなりの味になりますよ~♪
たぶんね~(^^;
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 16:44
masakichiさま♪

やっぱりそうですか~。どの辺りまで進出してるのかな~。
中国地方辺りかな?

秘伝のタレですよね~。問題は(^^;
ない場合は、ちょっと、チキン南蛮で検索してみてくださいな。
レシピが出てきますから。
そこまで、全然違う味にはならないと思うのですが...(^▽^)

写真は、早く帰ってきたくーパパが撮りましたよ~(^^)b
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 16:45
リンゴさま♪

ね、美味しいですよね♪
そうなんだ~。福岡には売ってるんですね~。九州までなのかな?
やっぱり、難しいですか?甘酢~。
作ったことないもんで。。。(^^;ニャハハ。
私のレシピって、材料の量がまったく書いてないんですが、イイデスカ??スミマセン。
ネットで丸岡の餃子って、売ってるんだ~~。
それは知らなかった~~~(@@)
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 16:45
しろさま♪

こんにちは~~(^^)
土日いろいろ忙しいですものね~。平日も(^^;

作ってみてくださいな~。
分量が書いてないんですけど。汗。計ってもいないもので。。。
秘伝のタレ、あるといいんだけど。笑
よっちんさんに、作ってあげてください♪
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 16:45
marurinさま♪

ポリ袋、便利だよね~。
ないとすごく困るでしょ?笑。私も~。ッテ、コタエテナイカ。笑

ねえ、どこまで売ってるかな~。
今度、コープで聞いてみようかな?サービスカウンターで。笑
見つけたら、是非使ってね~。オススメ~~♪
チキン南蛮のときだけは、作るんだ~。
エビフライとか、白身魚のフライのときは、中濃ソースでいいよね~。って。笑
昨日のタルタルは残っちゃったから、実家の母にあげたました。
今日、チキン南蛮作るわ~って言ってた。(^^)
私もかなりのものぐさ系です(^^;;;アキレラレルクライニ...。

掘さんね。今回はそうだったね。笑。代わりに、ホホホ。
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 16:45
あやときょうのパパさん♪

こんにちは~♪
ほんとですか?分かりやすくて、よかったです(^^)v
ただ、レシピは書いてないんだ~(^^;
目分量なので。。。スミマセン。

できますよ~。そんな、特別なことはやってないし♪
是非是非~♪
甘酢だけ、レシピさがしてね~。
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 16:46
こんにちはぁ~(^ー^* )
まずはコチラから★

チキン南蛮~うきょー(=´∇`=)  すごく美味しそう★
実はチキン南蛮を始めて知ったのは
「クッキングパパ」ってマンガだったのです(^u^)プププ
そうそう!!宮崎が発祥の地なんだよね~♪
いつか本場のヤツを食べてみたいなぁ~なんて思ってたけど…
くーママのチキン南蛮で本場を見ちゃいました(*^▽^*)

タルタルソースまで手作りとは…恐れ入りました。。
やっぱすごいなぁ~くーママは(^u^)プププ
lilt
2008年03月04日 17:46
おお~ 手作りチキン南蛮!!大好きですよ^^
チキン南蛮好きの私には分かります・・・これは旨い!はず?^^;
タルタルもイイ感じですね。あ~食べたい(><)

KENKENKENKEN
2008年03月04日 19:08
liltさま♪

こんばんは~♪
クッキングパパね~。知ってる知ってる~(^^)
少しだけ読んだことあるよ~。ムカ~シダケド。。笑
妙に美味しそうに作るよね~♪クッキングパパが。。

すごいでしょ。くーママは(^^)v ナンテナ。テヌキバッカリヨ~(^^;
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 21:58
KENKENさま♪

やっぱり好きですか~♪
旨いですか?へへ。ありがとうございます~(^^)
手作りタルタルが私は好きなんですよね♪ふふふ。
くーちゃんママくーちゃんママ
2008年03月04日 22:10
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